不同的茶葉要用不同材質(zhì)的容器泡.有些茶葉是適合用玻璃杯泡的。比如青山綠水,還有龍井,用玻璃杯泡也比較適合。而玻璃杯特別適何于綠茶的沖泡。
一般推薦泡茶玻璃杯、瓷杯、紫砂杯。
在各種材質(zhì)的杯子中,玻璃杯相對要更安全。由于玻璃杯的主要成分是二氧化硅灰石碳酸鈉為原料的非晶形過(guò)冷液體二氧化硅,熔點(diǎn)高達攝氏一千度,在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩定無(wú)du無(wú)味。所以在用玻璃杯喝水的時(shí)候,不用擔心有du化學(xué)物質(zhì)會(huì )被喝進(jìn)肚子里去。況且玻璃茶具泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng),葉片的逐漸舒展等,易于品茗觀(guān)察。
良好的紫砂壺和杯子,可以有效的提升茶的口感和品質(zhì)。
陶瓷類(lèi)的也不錯,因為能更好的保持香氣,如果喝香氣高揚的茶,用瓷質(zhì)的茶具也不錯。
相對的,保溫杯、塑料杯、一次性紙杯泡茶就顯得不那么適合了。
保溫杯大都是采用密閉方式來(lái)進(jìn)行保溫。當茶葉長(cháng)時(shí)間處于高溫中,可能破壞茶葉中的維生su,令鞣酸、茶堿大量滲出,口感變得苦澀,降低茶葉的營(yíng)養價(jià)值,但是否因此產(chǎn)生致ai物質(zhì),并無(wú)定論。所以沏茶的時(shí)候,不推薦用保溫杯或者其他密封性過(guò)好的杯子。
塑料杯不宜泡茶,因為水溫相對較高,會(huì )有股塑料味,對身體有害。如果非要使用塑料(PP、PC)的杯子泡茶,推薦使用目前被認為是*健康的共聚聚酯(poly)材料的塑料杯。
一次性紙杯因為使用方便,其實(shí)可能也不適合用來(lái)泡茶。很多不合格的紙杯或塑料杯,采用回收的廢棄紙或塑料而制成,因為消du不嚴格,帶有很多細菌。而且紙杯在制作過(guò)程中,會(huì )使用一些防水的化學(xué)材料,泡茶的水溫過(guò)高,可能釋放出一些不健康物質(zhì)。塑料中也常添加有增塑劑,用塑料杯裝熱水或開(kāi)水的時(shí)候,有du的化學(xué)物質(zhì)很容易稀釋到水中。
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